Risk Assessment of Food Allergens. Part 1: Review and validation of Codex Alimentarius priority allergen list through risk assessment
El objetivo de la primera reunión de expertos FAO/OMS sobre evaluación de riesgos de alérgenos alimentarios fue revisar y validar la lista de alérgenos prioritarios del Codex a través de la evaluación de riesgos. Este informe se centra en las deliberaciones y conclusiones de esta reunión.
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Tratamiento nutricional de las neoplasias de estómago y de la unión esofagogástrica
El objetivo de esta revisión es proporcionar una visión multidisciplinar del abordaje
nutricional de los pacientes diagnosticados de cáncer gástrico y esofágico, y generar un
consenso de expertos.
Comedores preescolares y escolares. Guías, recomendaciones y normativa en España
Se revisa la situación actual de los comedores escolares, así como la normativa y las guías para los comedores en España y en sus diferentes comunidades autónomas para llegas a estas recomendaciones.
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Directrices de la OMS sobre actividad física y comportamientos sedentarios.
Las Directrices de la OMS sobre actividad física y comportamientos sedentarios ofrecen recomendaciones de salud pública basadas en pruebas sobre la cantidad de actividad física que deben realizar niños, adolescentes, adultos y personas mayores en términos de frecuencia, intensidad y duración para obtener beneficios de salud significativos y mitigar los riesgos para la salud
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World Obesity Atlas 2022
Publicado en el Día Mundial de la Obesidad, un día de concientización global que llama a la acción para abordar el impacto de la obesidad, el informe estima que hacia el año 2030, mil millones de personas en todo el mundo vivirán con obesidad.
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Post-exercise recovery for the endurance athlete with type 1 diabetes: a consensus statement
El objetivo de esta publicación es proporcionar una descripción de las estrategias para la recuperación posterior al ejercicio que podrían usar los atletas con diabetes tipo 1 para optimizar la recuperación y la adaptación, junto con un mejor control de la glucemia.
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Guía de Alimentación y Hábitos de Vida para el Paciente Oncológico
Este libro intenta aunar en una sola voz la experiencia del ámbito clínico diario de nutricionistas y de oncólogos para ofrecer una respuesta clara y de garantía a los pacientes, a sus cuidadores y a todas las personas interesadas en el papel de la nutrición en el cuidado de la salud.
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Día Mundial de la Obesidad. Sesión 05.
Día Mundial de la Obesidad.
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Día Mundial de la Obesidad 2022. Sesión 4
Día Mundial de la Obesidad 2022.
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Día Mundial de la Obesidad 2022. Sesión 3.
Día Mundial de la Obesidad 2022.
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Día Mundial de la Obesidad 2022. Sesión 2.
Día Mundial de la Obesidad 2022
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Día Mundial de la Obesidad 2022. Sesión 1
Día Mundial de la Obesidad 2022
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Guía de Nutrición Pediátrica Hospitalaria
La guía presenta un enfoque práctico que completa con una descripción clara de los complementos alimenticios, la composición de los distintos preparados nutricionales y un vademécum de especialidades.
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Estrategia Integral de Asistencia Social Alimentaria y Desarrollo Comunitario (EIASADC)
El presente documento, denominado Estrategia Integral de Asistencia Social Alimentaria y Desarrollo Comunitario (EIASADC), contiene la información requerida para la operación de los programas alimentarios, de desarrollo comunitario y asistencia social coordinados por el SNDIF.
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Marco Estratégico para 2022-2031
El Marco estratégico de la FAO para 2022-2031 expone una visión de construir una Organización dinámica en aras de un mundo mejor que, al mismo tiempo, mantenga su compromiso con sus aspiraciones, mandato y misión originales.
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The BASES Expert Statement on protein recommendations for athletes: amount, type and timing
Esta declaración de expertos presenta recomendaciones sobre proteínas, basadas en evidencia y relevantes en la práctica profesional con atletas.
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Treatment of Pediatric Overweight and Obesity: Position of the Academy of Nutrition and Dietetics Based on an Umbrella Review of Systematic Reviews
La Academia de Nutrición y Dietética presentó un nuevo documento que describe la evidencia actual sobre las intervenciones para el tratamiento del sobrepeso y la obesidad infantil y analiza las implicaciones para profesionales de la nutrición.
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Dietary recommendations for prevention of atherosclerosis
Este documento brinda recomendaciones basadas en la evidencia de opciones de alimentos apropiados para la prevención de la aterosclerosis en la población general.
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Recommendations and Nutritional Considerations for Female Athletes: Health and Performance
Esta revisión aborda conceptos generales sobre el metabolismo de sustratos en mujeres frente a hombres, los patrones menstruales comunes de las atletas, las necesidades de hidratación y nutrientes durante las diferentes fases del ciclo menstrual y los problemas de salud y rendimiento relacionados con la interrupción del ciclo menstrual. Se discuten además, las recomendaciones actualizadas en relación a la alimentación de las atletas.
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Informe sobre la obesidad infantil en España 2021
El sobrepeso de la población infantil se ha duplicado en los últimos 35 años y representa
un grave problema de salud pública. Este documento analiza las causas de esta enfermedad
y debate sobre su impacto incluyendo a todos los involucrados: desde la industria y
la administración pública hasta las campañas publicitarias, las familias y la escuela.