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Manzanas y cambio climático

Un estudio de la Organización Nacional de Agricultura y de Investigación Alimentaria de Japón (NARO) ha demostrado que el sabor de las manzanas analizadas ha cambiado como consecuencia del calentamiento global.

Aplicaciones para una alimentación y una vida sanas

Las apps que fomentan hábitos saludables pueden ser grandes aliadas, siempre que se utilicen de manera adecuada y estén diseñadas por especialistas.

La diabetes triplica el riesgo de desarrollar tuberculosis

Sufrir diabetes triplica el riesgo de desarrollar tuberculosis, según un estudio internacional que se ha presentado hoy en Barcelona en el 45 Congreso Mundial de la Salud Pulmonar. El estudio prevé un aumento de diabéticos en el mundo, que pasarán de 382 millones de personas a 592 millones en el año 2035.

Una novedosa campaña para evitar el exceso en el consumo de sal

La Fundación Favaloro lanzó una vistosa y original campaña en el marco de la Semana Mundial de Concientización del Consumo de Sal, que en 2015 comenzó este lunes y finaliza el viernes 22 de marzo. Se trata de una sal común que no se comercializa y tiene como objetivo tomar conciencia de cuánta utilizamos a diario, un primer paso para generar un importante cambio en nuestra alimentación.

Importante documento sobre seguridad alimentaria

CEPEA, la Universidad Austral y el Programa de Agronegocios y Alimentos, presentan el documento "Comer saludable y exportar seguridad alimentaria al mundo", resultado de un proyecto de investigación iniciado hace tiempo atrás.

Niveles elevados de vitamina D mejoran, y mucho, la supervivencia en el cáncer de mama

La supervivencia a los siete años del diagnóstico es cerca de un 30% superior en las pacientes de cáncer de mama con los niveles más altos de vitamina D en sangre.

Diabetes: un tatuaje cambia de color cuando varían los niveles de glucosa

El cuerpo como una pantalla interactiva. Ese es el concepto detrás del proyecto DermalAbyss, que combina los avances de la biotecnología con el tradicional arte del tatuaje.

Asocian humo de motores con colesterol

Una investigación a cargo del venezolano Jesús Araujo, director de Cardiología Medioambiental de la escuela de medicina David Geffen de la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA), demostró que el humo de los vehículos incide en el colesterol que atrofia las arterias.

Fabrican células pancreáticas que podrían servir para tratar la diabetes

Un equipo de científicos han logrado cultivar células madre pancreáticas para que tengan la capacidad de convertirse en los dos tipos diferentes de células que conforman un páncreas sano. Los resultadosabren la puerta al desarrollo de nuevas vías para reparar las células beta productoras de insulina.

Sugieren a celíacos solicitar a transportes menús aptos

El Ministerio de Salud de la Nación, a través del Programa Nacional de Detección y Control de la Enfermedad Celíaca, sugirió a las personas que padecen la enfermedad que avisen con anticipación a las empresas de transportes de pasajeros para que éstas evalúen la posibilidad de adaptar los menúes que ofrecen en sus servicios, especialmente cuando se trata de viajes de larga distancia.

La salud del corazón se deteriora desde la infancia

Una dieta inadecuada convierte un corazón sano en uno con una mayor probabilidad de sufrir enfermedades de adulto.

La cerveza ayuda a bajar de peso y reducir el colesterol, ¿será verdad?

Un equipo de investigadores de la Universidad Estatal de Oregón (EE.UU.) afirma que un flavonoide que se encuentra en el lúpulo, uno de los ingredientes esenciales de la cerveza. podría reducir el aumento de peso y mejorar los marcadores del síndrome metabólico.

Los emulsionantes que se añaden a los alimentos parecen causar cáncer colorrectal

El consumo de estos aditivos químicos altera la composición de la flora intestinal de forma que promueve el desarrollo de tumores en el tracto colorrectal.

Un estudio encontró que comer papas fritas aumenta el riesgo de muerte

El consumo frecuente de papas fritas está asociado con un aumento del riesgo de mortalidad, según un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, una revista de la Sociedad Americana de Nutrición.

Dieta vegana para niños: debaten médicos sobre riesgos y beneficios

En este artículo explican las ventajas y desventajas de las dietas vegetarianas en niños. Mientras unos advierten peligros en que un chico excluya de su régimen varios alimentos, otros son moderados.

Un estilo de vida saludable mejora nuestro ADN

Un trabajo que se publica en The Lancet Oncology demuestra que los cambios positivos que hacemos en nuestro estilo de vida-comer sano, hacer ejercicio, no fumar, etc.- tienen una repercusión en la longitud de nuestros telómeros, pequeños complejos de ADN localizados en el extremo de los cromosomas que afectan directamente al envejecimiento celular.

¿En cuáles países se come mejor?

Los holandeses, franceses y suizos son los que mejor se alimentan del mundo, mientras que los ciudadanos de Chad, Etiopía y Angola están a la cola en nutrición, según un estudio publicado por Intermón Oxfam.

Las horas a las que comemos también influyen en nuestra salud

Aparte de saber que somos lo que comemos, también es importante cuándo lo hacemos. Y es que, según una nueva investigación de la Universidad Estatal de San Diego y del Instituto Salk (EE.UU.) la hora a la que ingerimos los alimentos también son cruciales para nuestra salud. La investigación fue realizada con moscas.

¿El azúcar era el culpable del sobrepeso?

En 1972 el científico John Yudkin afirmó que el azúcar era el culpable del sobrepeso, pero sus hallazgos fueron ridiculizados por años. Hoy, las escandalosas cifras de obesidad, le dan la razón.

Nuestros hábitos de vida y no los genes deciden si sufriremos un infarto

Las personas con una elevada predisposición genética a padecer un episodio cardiovascular mayor pueden reducir su riesgo a la mitad siguiendo un estilo de vida saludable.