La obesidad acelera el envejecimiento del hígado
Los investigadores analizaron para su experimento varios biomarcadores hepáticos en casi 1.200 muestras de tejidos humanos, incluyendo 140 muestras de hígado, con objeto de estudiar la relación entre la aceleración de la edad epigenética (todos aquellos factores no genéticos que intervienen en la determinación del desarrollo del organismo) y el peso corporal.
Leer más...Brasil extrae un compuesto contra el sida de soja transgénica
Un grupo de científicos brasileños desarrolló una tecnología que permite extraer de semillas de soja transgénica una proteína presente en las algas que ya se mostró capaz de generar protección para que el VIH no ataque las células vaginales de las mujeres, informó la estatal Agencia Brasil. Buscan utilizarla para desarrollar geles útiles para mujeres en alto riesgo, en culturas donde no se valore el uso del preservativo.
Leer más...Los celiacos presentan "importantes" deficiencias en su alimentación
Los celiacos presentan "importantes" deficiencias en su alimentación La dieta sin gluten que ingieren los celíacos presenta "deficiencias importantes" y, en general, adolece de exceso de grasas y de escasez de fibra, según un estudio elaborado por Teba González, de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU).
Leer más...Asociación entre cantidad de sueño y obesidad en escolares chilenos
Estudio publicado este mes en Archivos Argentinos de Pediatría estudia la asociación entre sueño y sobrepeso/obesidad.
Leer más...Milanesa y pastas: los adultos con paladar infantil
Muchas personas no se animan a probar otras comidas y mantienen los mismos platos de cuando eran chicos
Leer más...El 82% de los obesos españoles no reconoce que lo es
La percepción que tiene la población española de su propia obesidad es muy inferior a la realidad, tal y como demuestra una encuesta elaborada por la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (Seedo) que revela que tan solo el 17% de las personas obesas admiten padecer esta enfermedad.
Leer más...Hacer la compra con el estómago vacío contribuye al sobrepeso
Según un estudio realizado por los psicólogos alimentarios Aner Tal y Brian Wansink, de la Universidad de Cornell, cuando vamos al supermercado el contenido de nuestro carro de la compra depende cuántas horas llevamos sin comer. Concretamente, si acudimos con el estómago vacío compramos más cantidad de alimentos ricos en calorías.
Leer más...Lanzan en el país la primera guía oficial contra la obesidad
Por primera vez, el Ministerio de Salud de la Nación publicó una guía para el tratamiento de la obesidad de los adultos en base a las evidencias aportadas por cientos de estudios científicos que han evaluado beneficios de diferentes estrategias.
Leer más...Desarrollan golosinas sobre la base de frutas y verduras
El proyecto que encabeza la investigadora y docente de la Universidad Nacional de Luján, Alicia Del Valle Gallo, es un proceso de desarrollo de golosinas sobre la base de frutas y verduras, pensado con el objetivo de proponer un producto que contribuya a una mejor alimentación de los chicos.
Leer más...Nueva Salsa estilo casera
Con sus nuevas salsas, La Salteña ingresa en la categoría con tres variedades: Filetto, Pomarola y Napolitana. En envases de vidrio.
Leer más...Restringir la grasa adelgaza más que una dieta baja en carbohidratos
Restringir la grasa en la dieta es más efectivo para perder peso que un bajo consumo de carbohidratos, pese a que esta última dieta reduzca la insulina y aumente la quema de grasas. Así lo afirma el estudio, publicado en la revista «Cell Metabolism», de un grupo de investigadores del Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos.
Leer más...Herramientas educativas para pacientes renales
Editorial Dunken presenta esta obra de las Licenciadas Cecilia Irurzun, Mariela Mancini y María José Moraca. El material didáctico presente en este libro, le brindará al profesional nutricionista una herramienta de trabajo con los pacientes renales. Utilizando diferentes recursos educativos, el paciente podrá realizar las modificaciones necesarias en su dieta incorporando conocimientos que le ayuden a él y a su familia a mejorar su calidad de vida.
Leer más...Los lácteos no aumentan el riesgo de enfermedades cardiacas
Este nuevo metaanálisis, realizado por un equipo internacional de expertos, sugiere que los lácteos tienen un impacto 'neutral' en nuestra salud.
Leer más...Enfermedad de los cítricos que no tiene cura está causando estragos en Florida
La industria de cítricos de Florida se enfrenta a la amenaza más grave de su historia: una enfermedad bacteriana que no tiene cura que ha infectado a los 32 condados productores de cítricos del estado.
Leer más...México, un país con muchos obesos pero pocos nutricionistas
México, uno de los países con mayor índice de sobrepeso y obesidad en el mundo, no tiene suficientes nutricionistas para atender a las 60 millones de personas que sufren este padecimiento.
Leer más...Panqueques ricos y saludables
Lucchetti introdujo su nueva premezcla para preparar panqueques, una propuesta novedosa que se suma al portfolio de premezclas de la marca y brinda una nueva opción para sorprender a la familia de manera simple y práctica.
Leer más...Investigan un spray nasal de oxitocina que reduce la ingesta de calorías en hombres sanos
Una formulación nasal sintética de la hormona oxitocina podría reducir la ingesta de calorías en hombres sanos, especialmente el consumo de alimentos ricos en grasas, después de un solo tratamiento, según un estudio realizado por investigadores norteamericanos.
Leer más...Estudio: omega-3 podría frenar desarrollo de la esquizofrenia
Un estudio publicado en la revista Nature Communications sugiere que los suplementos con ácidos grasos omega-3 atenúan el riesgo de desarrollar esquizofrenia y otros desórdenes psiquiátricos a largo plazo.
Leer más...Adelgazar mejora 20% la calidad del sueño
Perder peso, sobre todo reducir el abdomen, mejora en un 20% la calidad del sueño y reduce la incidencia de la apnea, reveló un estudio reciente realizado en Estados Unidos.
Leer más...La Serenísima relanza su línea de leches funcionales con nuevas presentaciones
Ahora Leche con Fibractiva, Serecol3, Reducida en Lactosa y Leche con Hierro, se podrán encontrar en envases Tetra Prisma de 750ml.
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