Así cambia la industria de los alimentos los ingredientes de la comida sin que se note
Los fabricantes de comida están tratando de hacer cada vez productos más saludables, con menos sal, grasas saturadas y azúcar, pero sin que los consumidores noten cambio alguno en el sabor.
Leer más...Qué deben exigir los consumidores a la hora de comer afuera
Existen tres leyes para hacerlas valer. A nivel nacional, se obliga a ofrecer platos aptos para celíacos; en la Provincia deben estar disponibles sales bajas en sodio y en la Ciudad la opción light no debe faltar.
Leer más...Informe independiente analizó objetivos de sanidad de la ONU
La comunidad internacional está efectuado "buenos progresos" para cumplir desde 2000 con los Objetivos del Desarrollo Sostenible (SDG) fijados por Naciones Unidas en materia de sanidad, según destacó la revista británica The Lancet.
Leer más...Científicos de La Plata encontraron la fórmula para que las galletitas dulces sean saludables
Una fórmula desarrollada en la Universidad Nacional de La Plata logró convertir a las deliciosas galletitas dulces en un alimento más saludable que los que se encuentran habitualmente en el mercado, y con un alto nivel de antioxidantes.
Leer más...¿Comemos menos sano los días que bebemos alcohol?
Investigadores del Instituto Nacional sobre el Abuso de Alcohol y el Alcoholismo de Estados Unidos han hallado un vínculo entre una dieta poco saludable y el alcohol, tras comprobar que las personas suelem consumir más grasa y calorías cuando ingieren bebidas alcohólicas.
Leer más...La contagiosa moda de los "jugos milagrosos"
La tendencia se llama juicing y ya cuenta con un gran número de fanáticos en Estados Unidos, que predican sus beneficios en las redes sociales.
Leer más...Desayuno hiperproteico ayuda a mantener normal los niveles de glucosa sanguínea
Un nuevo estudio demostró que las mujeres que consumen un desayuno alto en proteínas tienen menores niveles de insulina y glucosa en sangre y disminuyen el riesgo de tener diabetes.
Leer más...Un estudio llama a dejar de estigmatizar la obesidad por ser perjudicial para los pacientes
Una revisión de estudios realizada por investigadores norteamericanos ha concluido que estigmatizar la obesidad es perjudicial para las personas con problemas de peso, por lo que propone realizar campañas sanitarias al margen de la complexión física.
Leer más...Interesante mesa redonda en la Sociedad Argentina de Nutrición
Ante las controversias existentes en relación a las dietas hiperproteicas, la Sociedad Argentina de Nutrición, organiza una mesa de discusión sobre el tema, con expertos en diferentes áreas de la salud.
Leer más...Un parche de grafeno para medir la diabetes
Aún faltan cinco años para que se pueda comercializar, pero el dispositivo que hoy presenta una revista del grupo Nature supone un avance para llegar a controlar la glucosa sin necesidad de pinchazos.
Leer más...Convocatoria 2016 – Programa de Capacitación en Ética de la Investigación
El Programa está auspiciado por el Fogarty International Center (FIC) de los National Institutes of Health (NIH) de EE.UU. Se abre la convocatoria a profesionales de Latinoamerica. Los postulantes seleccionados realizarán la primera etapa del entrenamiento, durante tres (3) meses en modalidad presencial, en Buenos Aires, y la segunda etapa, de dieciocho (18) meses, se realizará en modalidad virtual, en sus países de origen. Las actividades comenzarán en abril de 2017.
Leer más...5 de mayo: día internacional de la enfermedad celíaca
Durante el receso de un congreso internacional desarrollado en Europa, los médicos Julio César Bai (argentino) y Alessio Fasano (italo-estadounidense), junto con otros colegas, se plantearon la necesidad de establecer un día para concientizar y difundir la enfermedad celíaca. Así se estableció el 5 de mayo como el Día Internacional del Celíaco.
Leer más...Ley de Enfermedad Celíaca: Jornadas de Capacitación
En el marco de reglamentación de la Ley 3373 de Enfermedad Celíaca por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, el Hospital de Gastroenterología Bonorino Udaondo organiza una Jornada de Capacitación. La misma se realizará el día 7 de mayo de este año.
Leer más...Nueva modalidad: alimentos más baratos pero a punto de vencer
Envases más pequeños y ahora alimentos a punto de vencer para comercializarlos más barato. Estas son algunas de las estrategias de las empresas para que los consumidores puedan eludir la creciente inflación y adquirir alimentos más económicos.
Leer más...El nivel de la hormona del estrés es más alto en los niños obesos
Según un estudio que se publicará en Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, los niños obesos producen, naturalmente, niveles más altos de una hormona clave del estrés (cortisol) que los de peso normal.
Leer más...Expertos de la ONU exigen acuerdo para combatir la mala alimentación
El relator especial de la ONU sobre el derecho a la alimentación, Olivier De Schutter, pidió hoy en Ginebra un acuerdo global para combatir las malas prácticas en la alimentación.
Leer más...Reducir los carbohidratos supera a reducir la grasa para perder peso y para la salud del corazón
En un pequeño ensayo clínico de adultos obesos, los investigadores hallaron que los que fueron asignados a seguir una dieta baja en carbohidratos perdieron más peso en un año que los que siguieron un plan bajo en grasa.
Leer más...Lentes de contacto contra la diabetes
Un equipo español ha conseguido financiación para diseñar unas lentes de contacto que, además de corregir los problemas de visión, servirían para tratar las complicaciones de la superficie de la córnea que suelen darse en las personas con diabetes.
Leer más...El colesterol, más familiar de lo que se pensaba
Las personas con Hipercolesterolemia Familiar tienen un riesgo de sufrir un infarto de miocardio hasta ocho veces mayor que el de la población general
Leer más...CrossFit: la dieta paleo, en la mira
La dieta paleo consiste en alimentarse con frutas, verduras, carnes magras, semillas y algunas grasas. Apuntan que es insuficiente para quienes entrenan CrossFit.
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